燕窝是什么

我国四大传统滋补佳品之一的燕窝，“山中八珍”之一。我们吃燕窝的历史可以追溯到唐代，当时已是朝廷贡品。到了十七世纪晚期，每年都有大量的燕窝从爪哇的巴达维亚(现在称为雅加达)输入我国。燕子一年中可以筑巢三次，金丝燕每年三四月份产卵，临近产卵的时候，它们每天都飞在海面或高空，有时高达几千米，穿上云雾，吸吮雨露，捕食昆虫.海藻.银鱼等等。一般是在深山老林，深山洞，深山崖裂隙，山洞深，吐唾沫筑巢。有时候，因为时间紧，也会借助一些其他的建筑材料，如自己的绒羽、草丛、小树根等，再用唾液来筑巢。建起来大概需要20天左右。