多吃海产品类的食物能抗氧化吗？
多吃海产品类的食物能抗氧化吗？
本回答由保湿补水专家推荐
推荐时间: 2016-01-08 07:15:23
—内容仅供参考
富含硒的海产品类 已知硒具有较强的抗氧化作用，并能分解过氧化脂质。在沙丁鱼、鲽鱼、海扇等海产品类中含量比较高。 硒与有相同作用的维生素E合用时，其协同作用可发挥到最大。今后应在烹调方法与食品素材配比时多下功夫。此外，硒还可预防老化，诸如在防脱发、更年期障碍、白内障等方面有防治作用。
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