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补充蛋白质，必须吃肉、蛋、奶吗？

补充蛋白质，必须吃肉、蛋、奶吗？

本回答由增强免疫专家推荐

推荐时间: 2017-01-12 01:29:02

—内容仅供参考

不是的。食物蛋白质大致可分动物性蛋白和植物性蛋白两种。这两类蛋白质没有本质的区别。但动物蛋白质的氨基酸构成，跟人类身体蛋白质更接近。所以，动物蛋白质利用率比较高。有些植物蛋白质，8种必需氨基酸中，某一种或几种含量比较少，这就影响了植物蛋白的利用率。所以，植物蛋白我们需要吃的更多，才能获得跟动物蛋白同样多的必需氨基酸。

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