生吃茄子是不是真的能起到减肥的作用？
生吃茄子是不是真的能起到减肥的作用？道的可不可以来回答一下这个问题？
本回答由营养代餐专家推荐
推荐时间: 2017-09-29 00:59:21
—内容仅供参考
生吃茄子到底是否有利于身体健康，是否能够减肥、降血压、降血脂，一些健康专家对生吃茄子的减肥方法提出了质疑。其实，茄子中能吸油的物质主要是膳食纤维，而茄子是否吸油，跟茄子的生熟没有多大关系。因为吸油是靠膳食纤维来完成的，而温度并没有改变膳食纤维的理化性质。如果说烧茄子、炒茄子要放很多油，那么也可以吃蒸茄子，没有必要一定要吃生茄子。
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