橙子煮水会破坏维生素C吗

橙子煮水会导致部分维生素C的流失。这是因为在高温下，维生素C的分解速度会加快，一部分维生素C会被氧化分解，从而导致其活性降低。因此，如果我们希望尽可能地保留橙子中的维生素C，最好的方式是生吃或者直接榨汁。

当然，如果您非常喜欢喝橙子煮水，也可以采取一些措施来尽可能地减少维生素C的流失。比如，在煮水的过程中，可以将橙子切成小块，这样可以减少维生素C的接触面积，从而减缓其分解速度。此外，可以在煮水前将橙子浸泡在凉水中，这样可以将橙子表面的氧气排出，减少氧化分解的可能性。