马蹄粉哪个牌子好 马蹄粉可以做钵仔糕吗

在日常生活中很多人都非常喜欢食用马蹄粉，那么究竟哪个牌子的马蹄粉比较好呢？同时马蹄粉可不可以制作钵仔糕呢？今天小编就来给大家具体的介绍一下吧。

第一、马蹄粉哪个牌子好

首先马蹄又被称之荸荠，其中含有非常丰富的维生素b以及维生素a、磷脂、植物蛋白，因此对于人体有较好的清热和祛湿解毒的功效，而且荸荠是沙草根植物，主要生长在我国的南方等地，在判定哪个牌子的马蹄粉较好的同时，需要先查看马蹄粉的配方。

其次较好的马蹄粉中应该含有大量的淀粉，加上低聚糖和单糖能够占比重的86%以上，其中淀粉含量在18%，蛋白质在2%，脂肪在0.2%。马蹄粉应该含有维生素、矿物质等，同时还有不耐热的抗菌成分。

第二、马蹄粉可以做钵仔糕吗

马蹄粉可以用来制作波仔糕，是非常清爽的一种小吃，准备适量的马蹄粉，清水、红蜜豆以及黄片糖。在准备好所有的材料之后，要将马蹄粉和清水搅拌成生浆，加入100克的黄片糖。将清水煮成糖浆之后，然后放入准备好的马蹄粉生浆，倒入之后就需要快速搅拌。再将已经搅拌完成的流状物倒入钵仔碗中，大火蒸15分钟就做好了。

马蹄粉是用马蹄制作成的粉末，其中含有非常丰富的维生素、植物蛋白以及磷脂，因此具有较好的清热和祛湿解毒的效果。马蹄粉中还含有一种不耐热的抗菌成分，对于金黄葡萄球菌率，脓杆菌等都有较好的抑制作用。