桂花酱可以做什么食物 桂花酱的制作方法

桂花酱顾名思义，就是用新鲜的桂花、白砂糖和少许盐加工而成的一种调味品，我们都知道桂花的香味浓郁，被广泛用于日常生活中，桂花茶更是我们经常喝的茶，还有桂花糕、桂花酒等等，那么用桂花制成的桂花酱可以做什么食物呢，桂花酱的制作方法又是怎样的呢？

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桂花酱可以做什么食物

桂花酱的食用方法很多，可以用于汤圆、麻饼、糕点、蜜饯、甜羹等糕饼和点心的辅助原料，，桂花酱还可以作为菜肴调味装饰用，让食物变得更美观的同时还能为食物增加香味，让人食欲大开。在生活中比较常见的就是用桂花酱涂抹在面包上，和面包一起夹着吃，让面包的口感更佳，桂花酱还可以直接泡水喝，桂花酱泡水喝会比桂花茶要好，桂花的香味会更浓郁。

桂花酱的制作方法

桂花酱的制作需要掌握正确做法，这样做出来的桂花酱才会更佳，首先我们要选择新鲜的桂花，如果要用干桂花，需要先把干桂花像泡发，但建议选择新鲜桂花，把新鲜的桂花洗净剁碎备用，然后把糖放入清水中，加热至糖溶解为止，等糖溶解后，溶液冒泡就可以加入适量盐了，然后转小火加入剁碎的桂花，熬制成为糖浆就可以了，这里需要掌控火候，不然容易把桂花酱熬的太硬或者太稀。桂花酱是甜中带咸的，盐和糖都不能加太多，不然会遮盖桂花的香味。

以上便是桂花酱可以做什么食物以及制作方法，学会了制作方法，就可以轻松在家制作桂花酱了。